在中国过春节是要吃一些特殊的食物的,不仅仅要求食材价格稍贵,还要求食材要寓意吉利,比如最常见的春节食物就是鱼、生菜、饺子、鸡,这些食材都具备着招财旺运的寓意。

鱼与“余”谐音,寓意年年有余。在中国很多地方,年夜饭桌上的一道鱼是允许动筷子的,因为鱼(余)要留到农历新年,或者是年夜饭吃鱼身中间、大年初一吃头尾。还有的地方是大年三十一条鱼,大年初一再一条鱼。无论何种风俗,都是年年有鱼、年年有余的吉祥寓意。在鱼的品种选择上,鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼都是上上选。鲤字与“礼”同音,发音有类似“利”,鲫鱼的鲫字与“吉”同,过年吃鲤鱼、鲫鱼,都是“大吉大利”之意。除夕夜吃鲢鱼,因为鲢同“连”谐音,也是年年有余寓意。

生菜

过节的时候一定要拌生菜,虽然天气现在到了比较凉的时候,吃生菜的话,对一些肠胃不好的人而言可能并不合适,不过对于身体比较好的人来说吃一点生菜,并没有关系。做生菜非常简单,有一些比较嫩的菜叶就可以做,如果喜欢稍微熟一点的话,还可以浇一些热水,让蔬菜半生半熟的样子,然后放入酱料,这样吃起来就非常的可口。很多的蔬菜,其实它本身就是比较脆嫩的,并不需要经过长时间的烹饪,直接吃也是很美味的。生菜与“生财”谐音,有很好的寓意。

饺子

正月初一吃饺子,在我国北方几乎家家如此,这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样,这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃,吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音演变为“饺子”。初一破晓,北方人家家户户吃饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅,广东、香港一带过年一定要吃鸡,鸡与吉发音相似,代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤,象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞,鸡爪寄意“新年抓财”,吃鸡骨头则表示“出人头地”。